売れ残った商品や保管中の在庫品はどうすればいいでしょうか？

保管場所が確保できれば、保管をしていただき、破産管財人に処分を委ねる形となります。一方で、保管場所の確保ができなかったり、長期間の保管ができなかったりするものでしたら、資産価値を損なわないように申立前に売却等を行うこともあります。売却した場合には代金全額を裁判所に納める形をとります。